TORTILLAMBOUR

Rien de fou-fou ou d'extraordinaire dans cette recette, mais je n'avais jamais eu l'idée de faire une tortilla aux topinambours !
Et franchement, c'est super simple (2 ingrédients...) et le résultat est top !
Que demander de plus ?!

Pour ce qui est des astuces promises pour "manger des topinambours sans péter", les voici :

✨Astuce n°1 : le manger cru (râpé avec un peu d'huile de noix, du vinaigre et des noisettes torréfiées je suis sûre que c'est un délice !)

✨Astuce n°2 : ajouter à l'eau de cuisson 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude

✨Astuce n°3 : les cuire à l'eau en même temps que quelques pommes de terre

✨Astuce n°4 : ajouter de la sauge dans l'eau de cuisson et/ou la recette

ATTENTION : éviter absolument de réchauffer le topinambour car il devient encore plus indigeste et éolien !