SALSIFIS SAUTES A L'AIL ET A LA SAUGE

Je vais vous avouer un petit secret... moi non plus jusqu'à deux semaines en arrière, je n'avais JAMAIS entendu parler de Scorsonère. Scorso quoi ?! 

J'ai cru acheter des salsifis : c'était le nom affiché à la bioccop. Mais après quelques recherches il s'est avéré que non, c'étaient des scorsonères... Comme quoi : on en apprend tous les jours !

Comme pas mal des légumes que je vous présentent, ils me rappellent surtout des plats pas très goûteux de la cantine ou la boîte de conserve "de secours" qu'on craignait que maman ouvre pour dîner !

Alors pourquoi acheter cette drôle de racine moche que je n'avais jamais achetée? Justement parce que je n'en avais jamais NI acheté, NI cuisiné ! ET que j'adore ça, découvrir de nouveaux légumes, de nouvelles recettes, de nouvelles saveurs... Je savais que je voulais les cuisiner grillés à la poêle, parce que c'était la seule façon de m'en faire manger quand j'étais petite !