VELOUTE DE PANAIS

Recette on ne peut plus simple ! Je n'y ai mis que du panais et...du panais ! Et du laurier (je pense que ça fait toute la différence !).
Mais en même temps, je trouve que le panais a un goût tellement particulier et caractéristique, que ce serait dommage de le mélanger avec trop d'autres choses... En tout cas si vous voulez une recette qui révèle toute sa saveur (assez sucrée soit dit en passant) : c'est LA recette qu'il vous faut.

J'hésitais à mettre de la crème ou une pomme de terre pour le rendre la texture vraiment "veloutée" mais je n'ai même pas eu besoin ! Après si vous voulez le faire vous ne vous en privez pas !

Petit bonus pour la déco : les chips de panais ! Aussi simplissime à faire !