TARTE FILO HARICOT-CHEVRE

Sa saison est courte et il est parfait dégusté tout simplement cuit vapeur puis revenu à la poêle avec de l’ail ail et une noix de beurre.
Mais j’avais envie de me creuser un peu les méninges pour vous inventer une recette qui sorte de l’ordinaire !

Me voici donc armée de ma feuille blanche et de mes feutres pour imaginer une tarte à base de feuilles de bricks où je voyais déjà mes petits haricots du GAEC le Bouquet Savoyard (Sevrier = ultra local) dressés en rang d’oignons les uns contre les autres.

Bon...il a fallu revoir un peu ma copie pas simple de faire tenir des haricots debout donc ils seront finalement allongés Le résultat est plutôt pas mal niveau goût! Par contre pour la présentation et la tenue...il y a de quoi progresser!

Une bonne idée, les faire en tartelettes individuelles