OEUF COCOT-TICHAUT

Après cette idée innovante (dont j’étais très fière !) de l’utiliser comme torche de statue de la Liberté, il a fallu me creuser un peu les méninges pour savoir comment le manger

Car, comme plusieurs autres légumes (asperges, petits pois etc…) je trouve qu’il se suffit à lui même : cuit à la vapeur ou à l’eau, les feuilles dégustées une à une dans une bonne huile d’olive ou une vinaigrette.

Mais j’avais envie de me challenger un peu et de sortir de ma zone de confort !